RENDANG DAGING SAPI LEZAT

BAHAN

1. daging sapi 1 Kg
2. santan kelapa 3 liter
3. bawang merah 1/4 Kg
4. bawang putih 10 butir
5. kemiri 15 butir
6. ketumbar 1/2 sendok makan
7. lada 1 sendok teh
8. pala cuil seukuran biji srikaya
9. jahe 2 ras jempol tangan
10. serai 3 (ambil bagian batang bawah)
11. dau jeruk 5 lembar
12. gula merah 1/2 biji
13. asam cuil 1 jari telunjuk
14. dau kunyit 1 lembar
15. kapulaga 3 butir
16. garam 1 sendok makan
17. penyedap rasa sesuai selera
18. lombok merah 1/4

LANGKAH PEMBUATAN

1. potong daging 4X5X1
2. haluskan menggunakan belender , bawang merah, bawang putih, lombok merah, jahe,dan serai
3. tumbuk hingga halus, tumbar, pala, lada, garam, penyedap rasa dan kemiri
4. tumis tanpa minyak kedalam wajan bumbu yang telah di belender dan di tumbuk selama 5 menit
5. kemudian masukan potongan daging kedalam tumisan tadi dan di aduk hingga bumbu merata selama 5 menit
6. lalu masukan santan, daun jeruk, daun kunyit, gula merah, asem dan kapulaga
7. rebus dan sembari di aduk hingga mengental dan hampir kering

SELAMAT MENCOBA

RENDANG SAPI

0

SAYUR BAYAM

BAHAN

1. bayam 1 ikat
   
2. jagung manis 1
3. bawang merah 3 siung
4. rempah kunci sebesar jempol tangan
5. air 2 liter
6. penyedap rasa sesuai selera
7. garam 1 sendok teh

LANGKAH PEMBUATAN

1. petik daun bayam dan buang batang yang tua
2. potong jagung menjadi 5 bagian
3. iris tipis bawang merah 
4. rempah kunci di tumbuk  hingga gepeng
5. masak air hingga mendidih
6. masukan jagung bawang merah dan rempah kunci
7. setelah jagung bawang merah dan rempah kunci mulai matang, masukan daun bayam garam dan penyedap rasa
8. setelah 5 menit matikan kompor dan pindahkan sayur bayam ke mangkuk
9. sayur bayam siap dihidangkan

SELAMAT MENCOBA

SAYUR BAYAM

0

PEPES DAGING SAPI

BAHAN

1. Daging sapi (apabila tidak ada daging sapi dapat diganti dengan daging kerbau) ¼ Kg
2. Papaya mentah
3. Daun pisang
4. Ketumbar ½ sendok teh
5. Bawang merah 10 biji
6. Bawang putih 2 biji
7. Kemiri 7 biji
8. Garam  1 sendok teh
9. Penyedap rasa sesuai selera
10. Gula pasir (apabila menyukai rasa manis)
11. Lombok merah (sesuai selera)
12. Lombok rawit (sesuai selera)

LANGKAH PEMBUATAN

1. Daging di potong seukuran dadu (sekitar 1cm)
2. Setelah daging di potong-potong kemudian aduk dan campurkan irisan daging dengan papaya yang telelah di iris kecil sebanyak 1/5 buah papaya
3. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, garam, penyedap rasa dan kemiri
4. Setelah halus,daging dan papaya campur dengan bumbu yang telah di haluskan
5. Kemudian beri air sekitar 1 ½ sendok makan
6. Kemudian aduk hingga merata dan bungkus dengan daun pisang yang telah di potong seukuran setengah kertas pembukus nasi
7. Setelah sudah, kukus selama 30 menit
8. Setelah matang dapat dihidangkan untuk menu makan bersama kelarga dan dapat dihidangkan bersama sayur bening khas kudus

Selamat mencoba

PEPES DAGING SAPI

0

TEMBE GORENG RENYAH BUMBU KUNYIT

Bahan/bumbu

tempe 

1papan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
600 ml air
minyak goreng

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 4 cm kunyit
• 1 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

•  Rebus air hingga mendidih
•  Masukan kedalam rebusan air yang telah mendidih bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk  
• Masukan tempe. Masak di atas hingga meresap dan matang
•  Angkat tiriskan dan Dinginkan.apa bila bisa Bekukan dalam freezer
•  Saat menyajikan, apa bila beku dalam feezer biarkan tempe di suhu ruang hingga tidak beku
• Kemudian Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga cokelat keemasan
• Setelah coklat keemasan tiriskan diatas piring dan siap disantap

Selamat mencoba

TEMPE GORENG

0

JAMUR KRIZZPY

BAHAN

1. JAMUR TIRAM SEGAR
   
2. GARAM 
   
3. PENYEDAP RASA 
4. KETUMBAR
   
5. AIRTEPUNG TERIGU
   
6. MINYAK GORENG

LANGKAH PEMBUATAN

1. CUCI JAMUR DENGAN AIR HANGAT UNTUK 
   MENGHILANGKAN BAU SENGUR YANG ADA PADA JAMUR 
   
2. PERAS JAMUR HINGGA AIR YANG MERESAP DALAM 
   JAMUR HILANG
   
3. CAMPURKAN JAMUR 500 GRAM DENGAN SETENGAH 
   SENDOK TEH GARAM 1/4 PENYEDAP RASA DAN 1/4 
   KETUMBAR YANG TELAH DI TUMBUK HALUS
   
4. TUANGKAN TEPUNG TERIGU SECUKUPNYA DENGAN 100 
   MILILITER AIR 
   
5. ADUK HINGGA RATA 
6. USAHAKAN AGAR TEPUNG TIDAK TERLALU ENCER DAN
   TIDAK TERLALU MENGGUMPAL
   
7. PANASKAN MINYAK GORENG 
   
8. SETELAH MINYAK GORENG PANAS LETAKAN JAMUR YANG TELAH DI CAMPUR DENGAN BUMBU 
   SATU PERSATU AGAR TIDAK MENEMPEL SATU SAMA LIN
   
9. SETELAH SETENGAH MATANG MULAI LAH MEMBOLAK BALIK JAMUR AGAR MATANG MERATA
   
10. SETELAH JAMUR BERWARNA KE EMASAN TIRISKAN DIATAS PIRING YANG TELAH DI LAPISI TISU 
    AGAR MINYAK YANG ADA PADA JAMUR DAPAT DIRESAP OLEH TISU
    
11. SETELAH SELESAI JAMUR KRIZZY DAPAT DI SANTAP DENGAN NASI SEBAGAI LAUK ATAU 
    CEMILAN DISAAT SANTAI BERSAMA TEMAN MAUPUN KELUARGA TERCINTA
    
    
    
    
    

    SELAMAT MENCOBA

JAMUR KRIZZPY

0

Resep Mie Goreng Sederhana

Bahan :

– 100 gram mie basah

– 1 butir telur ayam, orak-arik

– Ayam goreng suwir secukupnya

– Kecambah atau tauge secukupnya

– Sawi hijau secukupnya, iris

– Merica bubuk secukupnya

– 1 sendok makan kecap manis

– 1 sendok teh garam

Bumbu yang dihaluskan :

– 3 siung bawang merah

– 2 siung bawang putih

– 2 butir kemiri

Hiasan dan taburan :

– Bawang goreng

– Irisan tomat

– Irisan mentimun

Cara Membuat :

• Rebus sebentar mie goreng ke dalam air mendidih yang telah dicampur dengan minyak terlebih dahulu. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, setelah itu masukkan tauge dan sawi, lalu aduk-aduk hingga layu.
• Masukkan mie dan telur orak-arik, aduk hingga rata.
• Tuangkan kecap, garam, merica, kemudian aduk hingga rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat. Beri taburan bawang goreng dan hias dengan potongan timun dan tomat.
• Mie goreng sederhana siap untuk dihidangkan.

Mie

0